Petitchef

Bollitos pizza de jamón y queso (buns pizza )

Aperitivo
9 porciones
2 horas
20 min
Medio
224 Kcal
El aperitivo es la ocasión perfecta para compartir. Te hace esta receta de bollos de pizza? Bollitos esponjosos de pan rellenos de jamón y queso. Comparte y disfruta! :) Te explicamos todo paso a paso justo a continuación con un vídeo. No dudes modificar el relleno para crear sorpresa en la mesa :)

Ingredientes

Número de partes: 9

Para los bollitos:

280 gr de harina

1 cda de azúcar

1 cdita sal

10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)

120 ml de leche

60 ml de agua

30 gr de mantequilla


Para el relleno:

4 cdas de salsa de tomate

2 lonchas de jamón york

100 gr de queso rallado

aceite de oliva

orégano

Materiales

Molde cuadrado de 20x20 cm
Robot de cocina para amasar

Preparación

  • Paso 1 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    En el bol del robot, poner la harina + sal + azúcar. Mezclar y hacer un surco donde pondremos la levadura desmigada. Añade la leche y amasa a velocidad media algunos minutos.
  • Paso 2 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    Añade la mantequilla pomada en pequeños trozos mientras amasamos con el robot hasta que esté bien incorporada.
    Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 hora para que doble su volumen.
  • Paso 3 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    Después de este tiempo, forma bolas de 50 gr.
    Coge una de las bolas y aplástala con la mano.
  • Paso 4 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    Pon dentro 1 cda de tomate + jamón york troceado + queso rallado.
  • Paso 5 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    Cierra la bola presionando los bordes para sellarla.
  • Paso 6 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    Coloca las bolas rellenas en el molde. Píntalas con aceite de oliva, luego espolvorea orégano.
    Deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente para que doble su volumen.
  • Paso 7 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    Hornea 20 minutos a 180°C.
  • Paso 8 - Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza )
    Y listo!

Video

YouTube

Fotos

Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza ), foto 1Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza ), foto 2Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza ), foto 3Bollitos pizza de jamón y queso (Buns pizza ), foto 4

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 86g
Calorías: 224Kcal
  • Carbohidratos: 24.4g
  • Grasa total: 9.5g
  • Grasa sat.: 4.8g
  • Proteínas: 9.2g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Preguntas:

Cuanto debo de usar de levadura seca?? Por favor, excelente receta

Responder:

10 gr de levadura de panadero fresca son 5 gr de levadura seca

Hola, se puede hacer sin leche? La puedo sustituir por la misma cantidad de agua? Gracias

Responder:

Hola, si, puedes sustituir la leche por agua. Incluso si eres intolerante a la lactosa, puedes usar leche vegetal. También hay algunas recetas en las que se usa la cerveza. Elige lo que más te guste ;)

Hola, hago la receta con las cantidades exactas como están indicadas, y sigo por igual paso a paso, pero la masa no me sale sólida me queda "blanda". ¿Que hago mal?...Gracias

Responder:

Puede ser que en vez de usar mantequilla hayas usado margarina. La mantequilla es necesaria para la textura. Puede ser que no la hayas amasado lo suficiente, o que al hacerlo a mano, no esté trabajada tanto la masa como en el robot de cocina.




Comentarios de los miembros:

luz, 07/12/2018

La levadura fresca primero la activo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Carla, 23/04/2018

Me encanto la receta, gracias por su pronta respuesta, lo hize con la máquina de hacer pan, le puse poco tiempo y quedó súper bien, use la harina para hacer pan y realmente quedaron súper buenas. Gracias!!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Fani, 09/07/2018

Si no tienes robot de cocina, como puedo hacerlo para que queden buenos???

(0) (0) Abuso
maria_dolores_l2014
maria_dolores_l2014, 07/06/2018

Buenisimos

(0) (0) Abuso
hugov, 20/04/2018

Receta facil y rica

(1) (0) Abuso

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