Cómo hacer mantequilla de cacahuete en 5 minutos
La mantequilla de cacahuete o crema de cacahuete casera se ha convertido en una receta imprescindible para todos aquellos que buscan tener una alimentación saludable. También goza de gran popularidad entre los amantes del deporte. Y no es para menos, sabrosa, altamente nutritiva y sin conservantes ni aditivos, podemos untarla en tostadas, mezclarla con frutas o simplemente comerla tal cual. Eso sí, por muy buena que esté no te acabes el tarro de una sola sentada pues es muy calórica; Mejor tomarla a la mañana para así cargarnos de energía y aguntar toda la jornada. ¿Tienes cacahuetes en casa? Entonces haz esta receta 100 % natural hoy mismo y comprueba lo buena que está!
Ingredientes
Materiales
- mixer/ picadora / trituradora
Preparación
Echa los cacahuetes en la trituradora.
Tritura más o menos 3 minutos o hasta que consigas la textura deseada. Al triturarlos los cacahuetes irán soltando la materia grasa lo que nos dará como resultado una pasta o crema untable.
Guarda la crema en un bote hermético, previamente esterilizado. Deja que se enfríe. ¡Y listo!
Consejos y trucos
Conservación: Almacenado en un lugar seco y fresco (como la alacena) tendremos que consumirla en menos de un mes. Si la conservamos en la nevera o incluso si la congelamos nos puede durar varios meses, aunque nos resultará más difícil untarla. Tírala de inmediato si percibes un olor extraño o se enmohece.
Nutrición
- Carbohidratos: 1.9g
- Grasa total: 6.2g
- Grasa sat.: 1.2g
- Proteínas: 3.2g
- Fibras: 0.8g
- Azúcar: 0.5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
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ninadark
Versión Peanutella (sin azúcar, ni chocolate)
Ingredientes:
320 g de cacahuetes
100 g de avellanas
210 g de dátiles sin hueso
320 ml de agua caliente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 y 1/2 - 2 cucharadas de algarroba en polvo
Pasos:
Remojar los dátiles en agua caliente (hirviendo) durante mínimo 20 minutos.
Si los cacahuetes no tienen sal, añadir sal a la receta. Yo uso cacahuetes con sal, pero no fritos.
A mí me gusta que la Peanutella quede muy fina, pero hay personas que prefieren encontrar "tropezones", y si a ti te gusta así, deja unos cuantos cacahuetes sin procesar, pícalos un poco, y añádelos al final.
Mientras los dátiles están en remojo, tritura los cacahuetes a alta velocidad en un procesador de alimentos, junto a las avellanas, el polvo de algarroba y la esencia de vainilla. Debes obtener una crema de cacahuete muy untuosa (mantecosa).
Tarda unos cuantos minutos (dependerá del procesador de alimentos que utilices), pero has de seguir con el triturado hasta que suelten el aceite del fruto seco; estará lista cuando la veas brillante.
Luego, añade los dátiles y el agua en el procesador de alimentos y tritúralo todo junto.
Si has guardado algunos cacahuetes para añadirlos como tropezones, ahora es el momento de integrarlos a la Peanutella.
Envasar todo en frascos y guardar en el frigorífico.
Está buenísima con Krisprolls, tortitas de arroz, ensaladas, pizza, yogurt, magdalenas, sola (mi maridín se la trinca a cucharadas!), Maafé de cacahuete...
También puedes probarlo con otros frutos secos, como anacardos o almendras.
No os puedo decir cuánto tiempo dura en la nevera sin ponerse mal, porque cuando mi marido ve que he hecho Peanutella, la termina en 3 o 4 días (¡tiene la suerte de poder comer lo que le dé la gana, sin engordar!!).
¡Espero que la disfrutéis tanto como mi maridín!!! ☺️
sonyv
Me gusta mucho, es natural y está muy buena
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