Barra de cereales de arroz inflado con cacahuete

Ingredientes

• 150 gr arroz inflado (o arroz largo si quieres hacerlos caseros)
• 80 gr mantequilla de cacahuete
• 100 gr miel
• 1 cdita vainilla
• sal
• 100 gr chocolate

Materiales

• moldes individuales tipo barritas o un molde rectangular pequeño.

Preparación

• Primero, vamos a preparar el arroz inflado (en el caso de que tengas arroz inflado comprado, ve directamente al paso 3)
  
  Sólo necesitamos 1 sartén anti adherente . Ponerla a fuego fuerte, y una vez que la sartén esté completamente caliente, añadir un puñado de arroz (que recubra la superficie de la sartén).
  
  Hay un truco para que el arroz se infle y no se queme es mover sin parar la sartén sobre el fuego, sin levantar para que no pierda calor. (Dejarla quieta 2 segundos, moverla, volverla a dejar sin mover, y agitar)
• El arroz, en pocos segundos se inflará y sonará como las palomitas pero sin saltar. Cuando estén inflados y algo tostados, verter en un bol rápidamente antes de que se quemen.
  Continuar haciendo lo mismo con el resto de arroz.
  
• Derretimos el chocolate y cubrimos la base de los minimoldes ( si no tienes, puedes usar un molde rectangular y luego al final de todo, cortar porciones, tendrás barritas del ancho que quieras)
  Refrigerar 5 min para que el chocolate se endurezca.
• Mientras, en un bol ponemos la mantequilla de cacahuete + miel + vainilla y calentamos 40 seg al microondas.
  
• Verter la preparación sobre el arroz inflado + sal. Mezclar bien.
• Sacamos los moldes con el chocolate endurecido, y vertemos la mezcla de arroz en cada hueco. Presionamos con una cuchara para alisar la superficie.
  
• Refrigerar 1 hora. Desmoldar y disfrutar!

Consejos y trucos

* Te aconsejamos conservarlo en el frigorífico, ya que a temperatura ambiente se puede derretir el chocolate y la barrita perder firmeza.

* Si no tienes mini moldes, puedes usar un molde rectangular, poner la base de chocolate y luego una base de cereales. Al final, cortar en barritas y podras elegir el ancho que quieras.

A saber

Preguntas

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