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Rovellons

23 recetas

Los rovellons son un tipo de seta conocido por este nombre principalmente en Cataluña y la Comunidad Valenciana. Su nombre más extendido es el de níscalo. Este tipo de hongo es muy común en España y suele aparecer en las cocinas españolas en otoño, que es cuando crece en pinares y bosques mixtos. Los rovellons son muy versátiles y se pueden utilizar en multitud de recetas: en cremas, como relleno de triángulos de pasta filo, en risotto, en quiches, como condimento de pizzas... además, se pueden preparar solos al ajillo, a la plancha, a la brasa, etc. ¿Cómo te apetece preparar los rovellons hoy?

Receta Paella de conejo y rovellones

Paella de conejo y rovellones

(39 votos), (4) , (114)
Plato Medio 10 min 30 min
Ingredientes: 1 conejo 1 alcachofa 4 ó 5 rovellones 200 gr. de judías verdes 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes caldo de carne sal y aceite
Receta Triángulos de pasta filo rellenos de rovellones

Triángulos de pasta filo rellenos de rovellones

(13 votos), (35)
Entrante Medio 1 hora 142 kcal
Ingredientes: 1 Lata de Rovellones o Boletus 100 gr. de paté 100 gr. de cebolla 1paquete de pasta filo 1 diente de ajo Aceite Sal Pimienta 1 yema de huevo
Receta Gazpacho manchego con rovellones

Gazpacho manchego con rovellones

(2 votos), (1) , (13)
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 2 tomates 250 gr de rovellones (niscalos) 1 paquete de torta de gazpachos (troceada ; yo utilicé...
Receta Rovellones en vinagreta

Rovellones en vinagreta

(1 voto), (1) , (3)
Aperitivo Fácil 1 min 25 min
Ingredientes: Rovellones de botón 2 ajos 2 hojas de laurel una ramita de tomillo una ramita de orégano unos granos de pimienta Aceite y vinagre Todo ésto para...
Receta Crema de rovellons

Crema de rovellons

(59 votos), (6) , (124)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 300 gr de Rovellones 1 Cebolla tierna 1 Patata mediana 3 vasos de Agua 1 pastilla de caldo Pimienta negra molida 1 vasito de Nata para cocinar 2...
Receta Cazuela de pollo con gambas y níscalos (guisat de pollastre amb gambes i rovellons)

Cazuela de pollo con gambas y níscalos (guisat de pollastre amb gambes i rovellons)

(16 votos), (4) , (20)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 1 pollo cortado en cuartos unos cuantos rovellons 2 gambas o langostinos por persona 1 cebolla 3 o 4 tomates maduros una copita de coñac un brick...
Receta Conejo con “rovellons”

Conejo con “rovellons”

(5 votos), (26)
Plato Medio 25 min 1 hora
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 1 cebolla grande 3 ajos 50 gr. De aceite de oliva virgen 1 conejo cortado a trozos ½ cubilete de vino blanco Sal y...
Receta fricandó de vedella amb rovellons

"fricandó de vedella amb rovellons"

(45 votos), (10) , (243)
Plato Medio 2 h 30 m 678 kcal
Ingredientes: -400 gramos de carne de ternera a filetitos -1 Trozo de cansalada o tocino ibérico -1 Lata de rovellones o níscalos -3 Zanahorias grandes peladas y...
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Receta Rovellons al ajillo

Rovellons al ajillo

(18 votos), (1) , (9)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Rovellons ajo perejil un chorrito de aceite
Receta Lactarius vinosus a la plancha. (rovellons a la plancha).

Lactarius vinosus a la plancha. (rovellons a la plancha).

(16 votos), (2) , (7)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Lactarius vinosos Ajos Sal Aceite de oliva
Receta Canelones de rovellons (boletus)

Canelones de "rovellons" (boletus)

(7 votos), (11)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 20 láminas de canelones 1/2 kg de carne picada 1/2 kg de rovellons 1 cebolla queso rallado "parmesano" Salsa bechamel
Receta Delicia de arroz con rovellons y jamon

Delicia de arroz con rovellons y jamon

(3 votos), (5)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 350 g de arroz 200 g de níscalos o rovellons 4 dientes de ajo grandes perejil picado (puede ser seco) sal pimienta molida cebolla frita...
Receta Quiche de rovellons (niscalos)

Quiche de rovellons (niscalos)

(3 votos), (7)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 paquete de pasta brisa unos cuantos rovellons (recien cogidos jiji) unas tiras de panceta un bric de nata 4 huevos sal y pimienta
Receta Puding de rovellons (niscalos) con salsa de ceps al cava

Puding de rovellons (niscalos) con salsa de ceps al cava

(3 votos), (5)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: para el puding: 1 cebolla 500 g de rovellons o níscalos 4 huevos aceite de oliva virgen extra 1 brick de nata líquida sal para la salsa de ceps:...
Receta Escalivada con rovellons

Escalivada con rovellons

(3 votos), (6)
Plato Medio 15 min 45 min
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 750 gramos de rovellons tipo botón 3 pimientos rojos 4 patatas 2 cebollas 3 berenjenas 5 ajos, sal, aceite
Receta Carne magra con rovellons

Carne magra con rovellons

(2 votos), (3)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g de carne magra de cerdo, de la parte del cuello 500 g de rovellons (níscalos) 1 kg. de tomates maduros 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo...
Receta Pollo con rovellons, níscalos

Pollo con rovellons, níscalos

(2 votos), (1) , (8)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 cuartos traseros de pollo 500 g de rovellons (níscalos) 1 cebolla 1 pimiento verde 1 vaso de vino blanco 1 rama de farigola (tomillo) sal y aceite
Receta Albondigas con crema de niscalos (mandonguilles amb crema de rovellons)

Albondigas con crema de niscalos (mandonguilles amb crema de rovellons)

Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Para las albóndigas: carne picada de cerdo y de pollo ajo y perejil 1 huevo harina Para la crema de rovellons: unos cuantos rovellons 1 cebolla...
Receta Macarrones con rovellons (niscalos) y gambas

Macarrones con "rovellons" (niscalos) y gambas

Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: rovellons macarrones gambas 1 brick de nata de cocinar ajos / sal y perejil
Receta Hojaldre relleno de lomo y verduras

Hojaldre relleno de lomo y verduras

(24 votos), (7) , (152)
Plato Medio 25 min 10 min
Ingredientes: -1 Filete por paquetito de caña de lomo -1 Lamina de hojaldre bien estirada -1 Cebolla ralladita fina -1 Pimiento verde italiano cortado a tiras -1...
Receta Conejo con setas al vino blanco

Conejo con setas al vino blanco

(6 votos), (2) , (472)
Plato Fácil 1 hora 1283 kcal
Ingredientes: 1 conejo cortado al gusto de cada uno setas variadas (rovellons, fredolics, llanegas etc) 1 cebolla grande 2 tomates rojo (rallado) 1/2 vaso de...
Receta Sopa de setas con hojaldre (sopa de bolets amb pasta de full)

Sopa de setas con hojaldre (sopa de bolets amb pasta de full)

(2 votos), (1) , (7)
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: para hacer el caldo de pollo: alitas de pollo gallina zanahoria puerro apio y puerro. setas variadas: fredolics rovellons llanegas camagrocs...
Receta Crema de judias verdes con setas, parmesano y avellanas

Crema de judias verdes con setas,parmesano y avellanas

Otro Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 l de caldo de verdura 100ml de leche 500 g de judias verdes 2 patatas 100 g queso parmesano rallado 100 g de avellanas rovellons


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