Rovellons

23 recetas

Los rovellons son un tipo de seta conocido por este nombre principalmente en Cataluña y la Comunidad Valenciana. Su nombre más extendido es el de níscalo. Este tipo de hongo es muy común en España y suele aparecer en las cocinas españolas en otoño, que es cuando crece en pinares y bosques mixtos. Los rovellons son muy versátiles y se pueden utilizar en multitud de recetas: en cremas, como relleno de triángulos de pasta filo, en risotto, en quiches, como condimento de pizzas... además, se pueden preparar solos al ajillo, a la plancha, a la brasa, etc. ¿Cómo te apetece preparar los rovellons hoy?

Paella de conejo y rovellones

(39 votos), (4) , (82)

Plato Medio 10 min 30 min

Ingredientes: 1 conejo 1 alcachofa 4 ó 5 rovellones 200 gr. de judías verdes 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes caldo de carne sal y aceite

Triángulos de pasta filo rellenos de rovellones

(13 votos), (34)

Entrante Medio 1 hora 196 kcal

Ingredientes: 1 Lata de Rovellones o Boletus 100 gr. de paté 100 gr. de cebolla 1paquete de pasta filo 1 diente de ajo Aceite Sal Pimienta 1 yema de huevo

Gazpacho manchego con rovellones

(1 voto), (9)

Plato Medio 20 min 1 hora

Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 2 tomates 250 gr de rovellones (niscalos) 1 paquete de torta de gazpachos (troceada ; yo utilicé...

Rovellones en vinagreta

(1 voto), (1) , (2)

Aperitivo Fácil 1 min 25 min

Ingredientes: Rovellones de botón 2 ajos 2 hojas de laurel una ramita de tomillo una ramita de orégano unos granos de pimienta Aceite y vinagre Todo ésto para...

Crema de rovellons

(59 votos), (6) , (124)

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 300 gr de Rovellones 1 Cebolla tierna 1 Patata mediana 3 vasos de Agua 1 pastilla de caldo Pimienta negra molida 1 vasito de Nata para cocinar 2...

Cazuela de pollo con gambas y níscalos (guisat de pollastre amb gambes i rovellons)

(16 votos), (4) , (20)

Plato Medio 30 min 20 min

Ingredientes: 1 pollo cortado en cuartos unos cuantos rovellons 2 gambas o langostinos por persona 1 cebolla 3 o 4 tomates maduros una copita de coñac un brick...

Conejo con rovellons

(5 votos), (26)

Plato Medio 25 min 1 hora

Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 1 cebolla grande 3 ajos 50 gr. De aceite de oliva virgen 1 conejo cortado a trozos ½ cubilete de vino blanco Sal y...

"fricandó de vedella amb rovellons"

(45 votos), (10) , (242)

Plato Medio 2 h 30 m 678 kcal

Ingredientes: -400 gramos de carne de ternera a filetitos -1 Trozo de cansalada o tocino ibérico -1 Lata de rovellones o níscalos -3 Zanahorias grandes peladas y...

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Rovellons al ajillo

(18 votos), (1) , (9)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: Rovellons ajo perejil un chorrito de aceite

Lactarius vinosus a la plancha. (rovellons a la plancha).

(16 votos), (2) , (6)

Plato Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: Lactarius vinosos Ajos Sal Aceite de oliva

Canelones de "rovellons" (boletus)

(7 votos), (11)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 20 láminas de canelones 1/2 kg de carne picada 1/2 kg de rovellons 1 cebolla queso rallado "parmesano" Salsa bechamel

Delicia de arroz con rovellons y jamon

(3 votos), (5)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 350 g de arroz 200 g de níscalos o rovellons 4 dientes de ajo grandes perejil picado (puede ser seco) sal pimienta molida cebolla frita...

Quiche de rovellons (niscalos)

(3 votos), (7)

Aperitivo Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 1 paquete de pasta brisa unos cuantos rovellons (recien cogidos jiji) unas tiras de panceta un bric de nata 4 huevos sal y pimienta

Puding de rovellons (niscalos) con salsa de ceps al cava

(3 votos), (5)

Aperitivo Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: para el puding: 1 cebolla 500 g de rovellons o níscalos 4 huevos aceite de oliva virgen extra 1 brick de nata líquida sal para la salsa de ceps:...

Escalivada con rovellons

(3 votos), (5)

Plato Medio 15 min 45 min

Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 750 gramos de rovellons tipo botón 3 pimientos rojos 4 patatas 2 cebollas 3 berenjenas 5 ajos, sal, aceite

Carne magra con rovellons

(2 votos), (3)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 500 g de carne magra de cerdo, de la parte del cuello 500 g de rovellons (níscalos) 1 kg. de tomates maduros 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo...

Pollo con rovellons, níscalos

(2 votos), (1) , (8)

Plato Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: 4 cuartos traseros de pollo 500 g de rovellons (níscalos) 1 cebolla 1 pimiento verde 1 vaso de vino blanco 1 rama de farigola (tomillo) sal y aceite

Albondigas con crema de niscalos (mandonguilles amb crema de rovellons)

Plato Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: Para las albóndigas: carne picada de cerdo y de pollo ajo y perejil 1 huevo harina Para la crema de rovellons: unos cuantos rovellons 1 cebolla...

Macarrones con "rovellons" (niscalos) y gambas

Plato Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: rovellons macarrones gambas 1 brick de nata de cocinar ajos / sal y perejil

Hojaldre relleno de lomo y verduras

(24 votos), (7) , (152)

Plato Medio 25 min 10 min

Ingredientes: -1 Filete por paquetito de caña de lomo -1 Lamina de hojaldre bien estirada -1 Cebolla ralladita fina -1 Pimiento verde italiano cortado a tiras -1...

Conejo con setas al vino blanco

(6 votos), (2) , (471)

Plato Fácil 1 hora 1283 kcal

Ingredientes: 1 conejo cortado al gusto de cada uno setas variadas (rovellons, fredolics, llanegas etc) 1 cebolla grande 2 tomates rojo (rallado) 1/2 vaso de...

Sopa de setas con hojaldre (sopa de bolets amb pasta de full)

(2 votos), (1) , (7)

Aperitivo Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: para hacer el caldo de pollo: alitas de pollo gallina zanahoria puerro apio y puerro. setas variadas: fredolics rovellons llanegas camagrocs...