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Rovellons

28 recetas

Los rovellons son un tipo de seta conocido por este nombre principalmente en Cataluña y la Comunidad Valenciana. Su nombre más extendido es el de níscalo. Este tipo de hongo es muy común en España y suele aparecer en las cocinas españolas en otoño, que es cuando crece en pinares y bosques mixtos. Los rovellons son muy versátiles y se pueden utilizar en multitud de recetas: en cremas, como relleno de triángulos de pasta filo, en risotto, en quiches, como condimento de pizzas... además, se pueden preparar solos al ajillo, a la plancha, a la brasa, etc. ¿Cómo te apetece preparar los rovellons hoy?

Receta Crema de rovellons

Crema de rovellons

(60 votos), (6) , (119)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 300 gr de Rovellones 1 Cebolla tierna 1 Patata mediana 3 vasos de Agua 1 pastilla de caldo Pimienta negra molida 1 vasito de Nata para cocinar 2 Quesi...
Receta Cazuela de pollo con gambas y níscalos (guisat de pollastre amb gambes i rovellons)

Cazuela de pollo con gambas y níscalos (guisat de pollastre amb gambes i rovellons)

(17 votos), (4) , (15)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 1 pollo cortado en cuartos unos cuantos rovellons 2 gambas o langostinos por persona 1 cebolla 3 o 4 tomates maduros una copita de coñac un brick de c...
Receta Triángulos de pasta filo rellenos de rovellones

Triángulos de pasta filo rellenos de rovellones

(14 votos), (33)
Entrante Medio 40 min 20 min
Ingredientes: 1 Lata de Rovellones o Boletus 100 gr. de paté 100 gr. de cebolla 1paquete de pasta filo 1 diente de ajo Aceite Sal Pimienta 1 yema de huevo...
Receta Conejo con “rovellons”

Conejo con “rovellons”

(4 votos), (21)
Plato Medio 25 min 1 hora
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 1 cebolla grande 3 ajos 50 gr. De aceite de oliva virgen 1 conejo cortado a trozos ½ cubilete de vino blanco Sal ...
Receta Paella de conejo y rovellones

Paella de conejo y rovellones

(40 votos), (4) , (75)
Plato Medio 10 min 30 min
Ingredientes: 1 conejo 1 alcachofa 4 ó 5 rovellones 200 gr. de judías verdes 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes caldo de carne sal y aceite...
Receta fricandó de vedella amb rovellons

"fricandó de vedella amb rovellons"

(40 votos), (6) , (90)
Plato Medio 60 min 90 min
Ingredientes: -400 gramos de carne de ternera a filetitos -1 Trozo de cansalada o tocino ibérico -1 Lata de rovellones o níscalos -3 Zanahorias grandes pel...
Receta Lactarius vinosus a la plancha. (rovellons a la plancha).

Lactarius vinosus a la plancha. (rovellons a la plancha).

(16 votos), (2) , (5)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Lactarius vinosos Ajos Sal Aceite de oliva...
Receta Rovellons al ajillo

Rovellons al ajillo

(15 votos), (6)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Rovellons ajo perejil un chorrito de aceite...
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Receta Canelones de rovellons (boletus)

Canelones de "rovellons" (boletus)

(8 votos), (8)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 20 láminas de canelones 1/2 kg de carne picada 1/2 kg de rovellons 1 cebolla queso rallado "parmesano" Salsa bechamel...
Receta Escalivada con rovellons

Escalivada con rovellons

(4 votos), (4)
Plato Medio 15 min 45 min
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 750 gramos de rovellons tipo botón 3 pimientos rojos 4 patatas 2 cebollas 3 berenjenas 5 ajos, sal, aceite...
Receta Delicia de arroz con rovellons y jamon

Delicia de arroz con rovellons y jamon

(3 votos), (2)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 350 g de arroz 200 g de níscalos o rovellons 4 dientes de ajo grandes perejil picado (puede ser seco) sal pimienta molida cebolla frita deshidratada,...
Receta Quiche de rovellons (niscalos)

Quiche de rovellons (niscalos)

(3 votos), (6)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 paquete de pasta brisa unos cuantos rovellons (recien cogidos jiji) unas tiras de panceta un bric de nata 4 huevos sal y pimienta...
Receta Puding de rovellons (niscalos) con salsa de ceps al cava

Puding de rovellons (niscalos) con salsa de ceps al cava

(2 votos), (4)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: para el puding: 1 cebolla 500 g de rovellons o níscalos 4 huevos aceite de oliva virgen extra 1 brick de nata líquida sal para la salsa de ceps: ...
Receta Gazpacho manchego con rovellones

Gazpacho manchego con rovellones

(1 voto), (3)
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 2 tomates 250 gr de rovellones (niscalos) 1 paquete de torta de gazpachos (troceada ; yo utili...
Receta Carne magra con rovellons

Carne magra con rovellons

(3 votos), (2)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g de carne magra de cerdo, de la parte del cuello 500 g de rovellons (níscalos) 1 kg. de tomates maduros 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo harin...
Receta Pollo con rovellons, níscalos

Pollo con rovellons, níscalos

(3 votos), (1) , (2)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 cuartos traseros de pollo 500 g de rovellons (níscalos) 1 cebolla 1 pimiento verde 1 vaso de vino blanco 1 rama de farigola (tomillo) sal y aceite...
Receta Rovellones en vinagreta

Rovellones en vinagreta

(2 votos), (1) , (2)
Aperitivo Fácil 1 min 25 min
Ingredientes: Rovellones de botón 2 ajos 2 hojas de laurel una ramita de tomillo una ramita de orégano unos granos de pimienta Aceite y vinagre Todo ésto para cada...
Receta Risotto con rovellones y espinacas

Risotto con rovellones y espinacas

(1 voto), (1)
Plato Medio 14 min 25 min
Ingredientes: Arroz arbóreo o en su defecto bomba Caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva una nuez de mantequilla 1 cebolla grande muy picadita 3 dientes de...
Receta Macarrones con rovellons (niscalos) y gambas

Macarrones con "rovellons" (niscalos) y gambas

(1 voto), (4)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: rovellons macarrones gambas 1 brick de nata de cocinar ajos / sal y perejil...
Receta Albondigas con crema de niscalos (mandonguilles amb crema de rovellons)

Albondigas con crema de niscalos (mandonguilles amb crema de rovellons)

Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Para las albóndigas: carne picada de cerdo y de pollo ajo y perejil 1 huevo harina Para la crema de rovellons: unos cuantos rovellons 1 cebolla sals...
Receta Calamares rellenos de rovellons

Calamares rellenos de rovellons

Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 8 Calamares limpios 300 g rovellons 2 Huevos duros Salsa tomate 1 cebolla 1 dte ajo 30 g piñones 1 vaso vino blanco 1 chorrito coñac 50 g almendras...
Receta Langostinos con rovellons

Langostinos con "rovellons"

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 5 / 6 langostinos por cabeza (según el estómago de cada comensal) 2 botes de rovellones en conserva 1 cebolla 2 tomates maduros 1 vaso de caldo de pe...
Receta Tortillas enemigas en fussioncook

Tortillas enemigas en fussioncook

(1 voto), (9)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Un bote de setas "rovellons" en conserva Una cebolla de Figueres 10 o 12 judías verdes Medio calabacín 4 huevos Sal y pimienta Taquitos de chorizo, ...
Receta Hojaldre relleno de lomo y verduras

Hojaldre relleno de lomo y verduras

(24 votos), (5) , (148)
Plato Medio 25 min 10 min
Ingredientes: -1 Filete por paquetito de caña de lomo -1 Lamina de hojaldre bien estirada -1 Cebolla ralladita fina -1 Pimiento verde italiano cortado a tiras -1 Za...


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