Petitchef

Torta selva negra variante

Postre
4 porciones
1 hora
45 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
200 gramos Manteca (mantequilla)

200 gramos cacao


2 tazas de azucar (400 g)

2 1/2 Taza de leche

4 tazas de harina (800 gramos)


Relleno :

Crema Chantilly : 600 cc


Dulce de Leche c/n

kirsch c/n

200 gr chocolate picado o rayado

Materiales

Molde 30 (para uno normal de 22 ó 24 va la mitad de los ingredientes)

Preparación

  • Preparacion
    - Juntar los ingredientes secos ( reservar)
    - Separar claras y yemas
    - Reservar claras
    - batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Ir incorporando las yemas una a una.
  • Batir claras a punto de nieve junto con el azúcar , no llegar al merengue porque perjudicaría a la preparación.

    A la mezcla de yemas con azúcar y manteca , agregar leche alternando con harina e incorporar claras en 2 partes con movimientos envolventes.
  • Engrasar y enharinar molde de 30 cm (demasiado grande) colocar en horno 150 ºC aprox por 45 minutos.
  • Relleno: Crema Chantilly de frutillas :

    Procesar frutillas con crema, los 150 cc de crema y 5 frutillas.
  • Montaje:

    Dividir el bizcochuelo en 3 capas. En una capa poner la crema de frutillas, en la otra dulce de leche con dulce de leche y crema chantilly. Humedecer todas las capas con kirsch

    Decorar con el resto de crema chantilly y colocar crema y chocolate picado

Fotos

Torta Selva Negra variante, foto 1Torta Selva Negra variante, foto 2Torta Selva Negra variante, foto 3


Comentarios de los miembros:

emrivasc
emrivasc, 02/12/2018

La variante es con fresas

(0) (0) Abuso
04/11/2013

Que delicia

(0) (0) Abuso
14/02/2012

Gracias

(0) (0) Abuso
14/02/2012

Muy bueno

(0) (0) Abuso
13/02/2012

Excelente receta!!!! muchas gracias

(0) (0) Abuso
13/02/2012

Me encantan

(0) (0) Abuso
13/02/2012

Excelente receta y no es difícil, me encanta bien explicado. gracias.

(0) (0) Abuso
13/02/2012

Esta muy buenisimo :)

(0) (0) Abuso

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