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TARTA DE POCOYO PARA EL PRIMER CUMPLE DE ROSANA (y de limón para su padrino)

Postre
8 porciones
30 min
30 min
Fácil
1301 Kcal

Ingredientes

8

Preparación

  • Para el bizcocho de vainilla
    Tamizar la harina normal, la harina de maiz y la levadura en un bol para que coja aire
    Poner en el vaso las claras y batir 4 minutos velocidad 3 ó 4. Añadir el azucar pocoa poco por el bRocal sin parar de batir y luego las yemas de una en una
    Añadir ahora las harinas tamizadas y mezclar 30 segundos velocidad 4.
  • Tiene que quedar más espesa y ligera que la de chocolate.
    Hornear como en la preparación tradicional
    Para el bizcocho de chocolate
    Tamizar la harina, el cacao y la levadura en un bol para que coja aire.
  • Poner en el vaso los huevos junto con el azúcar y batir 2 minutos velocidad 4. Añadir el aceite y la leche a hilillo y programar 3 minutos velocidad 4.
    Añadir ahora las harinas tamizadas y mezclar 30 segundos velocidad 4 Tiene que quedar una crema suave y sin grumos.
    Hornear como en la preparación tradicional.
  • Preparar un almibar con 250 ml de agua 200 g de azúcar y una cucharadita de vainilla y reservar.
    Preparar el garnaché: Poner en un cazo la nata a calentar. Añadir el chocolate cortado a cuadraditos y remover. No esperar a que hierva, retirar del fuego y con el mismo calor ya es suficiente para deshacerse. Esperar que se enfríe y colocar en la nevera hasta que esté bien frío. Batir con la batidora de varillas hasta que coja consistencia espesa y podamos utilizarlo para rellenar.
  • Una vez tenemos los bizcochos, recortarlos por la mitad a lo ancho, asear con el cuchillo los bordes y colocar una parte perpendicular a la otra sobresaliendo hacia la izquierda . Recortar un círculo formando el uno.
  • Colocar el bizcocho negro debajo ya que es más pesado. Rellenar con el garnache. Mientras habremos pinchado el blanco con un tenedor y lo habremos mojado con el almibar, no mucho para que no se deshaga. El de chocolate no hace falta mojarlo porque queda más jugoso.
    Colocar el bizcocho blanco encima.
  • Cubrir con nocilla un poco reblandecida al microondas, o con el mismo relleno también al microondas para que se quede pegajoso. Esto nos servirá de pegamento para el fondant.
    Con el rodillo aplanar bien el fondant azul y cubrir la parte de arriba. Aplanar el verde y cubrir la de debajo y adornar con figuritas infantiles, flores y mariposas hechas con el fondant.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (397g)
Calorías: 1301Kcal
  • Carbohidratos: 142.9g
  • Grasa total: 68.6g
  • Grasa sat.: 32g
  • Proteínas: 21.3g
  • Fibras: 11.8g
  • Azúcar: 97.3g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 58

Preguntas:






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