**tarta de manzana asada al pedro ximenez**

Ingredientes

• 4 manzanas reinetas
• 8 cucharadas pequeñas de azúcar moreno
• 40 gr de mantequilla
• 2 cucharadas pequeñas de canela
• 1/2 vaso de agua
• 75 ml de Pedro Ximenez
• 25 ml de ron
• 2 cucharadas y media de azúcar normal
• 200 ml de nata para cocinar
• 50 ml de leche entera
• 3 yemas de huevo grandes
• 1 cucharada rasa de maicena
• 2 cucharadas y media de azúcar normal
• 350 gr de galletas Napolitanas
• una cucharadita de canela
• 175 gr de mantequilla
• 75 gr de chocolate negro fondant