Cortamos una rodaja de la parte superior de la manzana de 1 cm en la parte más gruesa para formar una tapa. Vaciamos el corazón y limpiamos de pepitas y pieles.
Ponemos en el hueco un trozo de piel de naranja, rellenamos con azúcar y regamos con el Brandy o el vino. Tapamos con la lámina de manzana y ponemos al horno suave.
Es importante que cuezan lentamente, para que no revienten, y en profundidad, para evitar que queden semicrudas. Servir calientes o frías.
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Manzanas, no sólo para postres. Especial: aperitivos, entremeses y canapés
Zoom en 5 variedades de manzanas
¿Y a ti, qué te gusta comer en la feria?
Comentarios de los miembros:
Las manzanas asadas son muy saludables