Manzanas asadas con café

Ingredientes

• 4 manzanas grandes
• 1 taza de café muy fuerte
• 1 vasito de los de chupito de coñac
• 50g de azúcar
• 1 pizca de vainilla en polvo
• Caramelo

Preparación

• Lavar las manzanas, sacarles el corazón con un saca-corazones y colocarlas en una fuente de horno. Disolver el azúcar en la taza de café bien caliente, añadiendo la vainilla y el coñac. Con esta solución, llenar los huecos de las manzanas y asar en el horno hasta que estén echas. A mitad de cocción riégalas con el liquido que queda en la fuente.
  Servir frías con un poquito de caramelo.

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