Sorbete de limón y frutillas, fresas

Ingredientes

• ¾ taza jugo de limón de pica
• ¾ taza de azúcar
• 1 taza de agua para el almíbar
• ½ taza de agua fría
• 6 limones limpios y ahuecados
• 400 g frutillas laminadas (fresas)
• 1/3 taza de vinagre balsámico de buena calidad
• ¼ taza de azúcar