Gin tonic gelatinizado con sorbete de limón

Name: Gin tonic gelatinizado con sorbete de limón
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 10 dl de Ginebra; 1/3 de l de Tónica; 5 hojas de gelatina; Sorbete de limón

Postre

Fácil

15 min

Ingredientes

10 dl de Ginebra
1/3 de l de Tónica
5 hojas de gelatina
Sorbete de limón

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Preparación

Ponemos las hojas de gelatina a remojo, en agua fria.
Ponemos a calentar la mitad de la tónica en un cazo, escurrimos las hojas de gelatina, las incorporamos a la tónica y las deshacemos.
Es importante que no llegue a hervir. De todas formas, moviendo un poco conseguiremos que se deshagan pronto las hojas de gelatina.
Ponemos el resto de tónica en un bol, incorporamos la ginebra y añadimos la tónica con la gelatina disuelta.De nuevo, tenemos cuidado al mover y al poner la tónica, para evitar que se quite todo el gas.Dejamos que se haga la gelatina en la nevera.

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