Roscos caseros

Ingredientes

• 3 huevos
• Por cada huevo 3 cucharas de aceite = 9c
• 3 cucharas de zumo de naranja por cada huevo = 9c
• 3 cucharas de azucar por huevo = 9c
• La raspadura de un limón
• 1 cucharadita de aguardiente
• 1 sobre de levadura Royal
• Harina a ojo, la que admita
• Para rebozarlos azucar mezclada con canela

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes con cuidado e ir incorporando la harina y amasando, el royal casi al final, con la última tanda de harina.
• La masa debe quedar blandita. Se le puede pasar la batidora al final. Yo para que no se me pegue la masa en las manos, me pongo guantes de latex y me unto de aceite las manos.
• Se van formando los roscos no muy grandes y se incorporan al aceite caliente pero no hirviendo.
• Como mucho 4 ó 5 roscos, depende del diametro de la sarten. Para que no se peguen unos con otros.
• Se sacan y se ponen sobre papel absorvente para que escurra el aceite y acto seguido se pasan por una mezcla de azucar y canela.
• Se comen cuando ya no estén calientes para que no se indigesten.

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