Receta nems de chocolate y banana

Ingredientes

• 2 hojas de pasta brick por persona
• 2 bananas/ platanos
• 100 g de chocolate a 70 % de cacao
• 50 g de crema/ nata liquida
• un poco de mantequilla para pintar las hojas de brick

Para el caramelo :

• 4 cucharadas soperas de azucar
• 25 g de mantequilla
• 5 cucharadas soperas de crema/ ata liquida
• 1 cucharada sopera de almendras
• 1 cucharada soperas de nueces
• 1 cucharada sopera de azucar

Preparación

• Dorar un poco las nueces y las almendras en una salten, agregar la cucharada sopera de azucar y hacer caramelizar. Retirar de la sarten y reservar. En una sarten poner las 4 cucharadas soperas de azucar, levar al fuego y mezclar durante algunos minutos hasta obtener un caramelo.
• Agregar las 5 cucharadas soperas de crema liquida/nata liquida, mezclar. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se derrita completamente.
• Derretir el chocolate a baño maria,agregar la crema/ nata liquida y mezclar.
• Pelas y cortar las bananas/platanos en cada extremidad, cortarlos en dos.
  Poner 1 hoja de brick sobre la mesa o plano de trabajo y enmantequillarla bien por encima con un pincel de cocina, poner otra hoja encima y enmantequillarla de la misma manera.
• Agregar 3 cucharaditas pequeñas de chocolate derretido en la esquina de abajo de las hojas de brick y encima media banana/ platano. Entonces doblar las esquina del lado derecho e izquierdo de las hojas de brick y enrollar hacia arriba.
• Poner los nems delicadamente sobre una placa de horno y cocer durante 20 minutos a 200 °C. Servirlos acompañados de la salsa de caramelo y de las nueces/ almendras caramelizadas

Preguntas

Fotos de miembros