Puding de piña en microondas

Ingredientes

• una lata de piña en almíbar (500 g aprox)
• 8 bizcochos de soletilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• 1 brick de nata liquida (200 ml)
• caramelo líquido
• canela molida y azúcar avainillado (opcional)

Preparación

• Carameliza un molde de microondas.
• Coloca en el fondo del molde rodajas de piña enteras y por lo laterales intercala medias rodajas de piña.
• En un bol deja que empapen los bizcochos con el almíbar de la piña.
• En otro bol mezcla los huevos, el azúcar, la nata, los bizcochos y empapados y las rodajas de piña que te hayan sobrado.
• Tritura con la batidora para obtener una mezcla suave.
• Pon la mezcla encima de la piña del molde y al microondas. Añade espolvoreado canela y un poquito de azúcar avainillado.

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