Petitchef

Pastel de patatas con picadillo de chorizo

Postre
4 porciones
15 min
10 min
Fácil
Disfrute del agradable sabor de esta receta.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kilo y ½ de patatas

350 g de picadillo de chorizo

75 g de mantequilla


1 dl. de leche caliente

1 dl de aceite

sal y pimientay/o nuez moscada

Preparación

  • Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Entonces escurrir muy bien, y violver a poner unos momentos sobre el fuego para que se sequen bien y no tengan nada de agua.
  • Con el pasapurés, reducir a puré y mezclar con la leche caliente y la mantequilla. Sazonar al gusto con un poco de sal y pimienta o nuez moscada y reservar.
  • Mientras tanto en una sartén hacer un sofrito con las cebollas peladas y picadas. Cuando estén sofritas se retira el exceso de aceite, si lo tienen, se añade el picadillo de chorizo y se saltea hasta que esté hecho.
  • En una fuente de horno se coloca una capa de puré de patata, luego el sofrito de picadillo de chorizo, se cubre con otra capa de puré, que es mejor ponerla en manga pastelera con boquilla rizada gruesa para hacer rosetas y que el plato quede decorado. Se gratina a 250 º C durante unos 10 minutos. Se sirve inmediatamente

Fotos

Pastel de patatas con picadillo de chorizo, foto 1Pastel de patatas con picadillo de chorizo, foto 2Pastel de patatas con picadillo de chorizo, foto 3Pastel de patatas con picadillo de chorizo, foto 4Pastel de patatas con picadillo de chorizo, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

16/11/2011

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