Petitchef

Panna cotta de yogur con melocotón

Postre
4 porciones
40 min
25 min
Fácil
353 Kcal
Es una forma muy elegante de presentar un postre, sobre todo si existen invitados. Además son preparados fácil y rápido.

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de nata

45 g de azúcar

Una vaina de vainilla

2 hojas de gelatina

1 yogur natural

100 g de puré de melocotón

1 cucharada de azúcar

1 ½ de gelatina

75 g de nata

150 g de puré de melocotón

2 cucharadas de azúcar

1 1/2 hojas de gelatina

Preparación

  • En un cazo, ponemos la nata, el azúcar y la vaina de vainilla hasta que hierva. Al mismo tiempo, remojar la gelatina en agua fría. Cuando la crema hierva, retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada.
  • Se remueve hasta que la gelatina este completamente disuelta. Lo echamos en un recipiente y añadimos el yogur. Vertemos en los vasos y lo introducimos en el congelador, mientras preparamos la siguiente mezcla.
  • Batimos los melocotones con el azúcar, hasta que quede puré. Ponemos a remojar la gelatina en agua fría. Calentamos el puré y después le añadimos la gelatina hidratada. Mientras tanto, con ayuda de las varillas, montamos la nata. Mezclamos todo, y lo echamos encima de la pannacotta de yogur. Lo metemos de nuevo en el congelador.
  • Calentar la mitad del puré de melocotón con el azúcar. Ponemos a remojar la gelatina en agua fría. Añadir la gelatina hidratada al puré de melocotón. Añadir el resto del puré y dejar enfriar.
  • Verter esta preparación sobre el mousse de melocotón y tenerlo mínimo dos horas en la nevera.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 184g
Calorías: 353Kcal
  • Carbohidratos: 31.7g
  • Grasa total: 22.7g
  • Grasa sat.: 16.1g
  • Proteínas: 4.5g
  • Fibras: 1.3g
  • Azúcar: 31.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Panna cotta de yogur con melocotón, foto 1Panna cotta de yogur con melocotón, foto 2




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