PAN DE CALATRAVA

Name: Pan de calatrava
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Litro de leche, previamente hervida con una ramita de canela y una cáscara de limón bien lavada, que luego sacaremos.; 7 Cucharadas soperas colmadas de azúcar.; Magdalenas para cubrir el fondo del molde.; 6 Huevos batidos.; Azúcar para caramelizar el molde.

Postre

4 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 Litro de leche, previamente hervida con una ramita de canela y una cáscara de limón bien lavada, que luego sacaremos.
7 Cucharadas soperas colmadas de azúcar.
Magdalenas para cubrir el fondo del molde.
6 Huevos batidos.
Azúcar para caramelizar el molde.

Costo estimado: 1.96€ (0.49€/porción)

Preparación

Caramelizar un molde que pueda ir al horno, cuidando de que no se queme el azúcar o amargará. Precalentar el horno, a unos 180º.
Mezclar todos los ingredientes batiendo con las varillas de la batidora. Cuando está el azúcar caramelizado, echar las magdalenas partidas cuidando que se peguen al fondo.
Echar la mezcla.Poner al baño maría(sobre un recipiente con agua) en el horno y cocer aproximadamente una hora o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Cuando esté frío, meter en la nevera. Está mejor de un día para otro, porque así se deshará un poco el azúcar caramelizado y hará " caldito". Puede adornarse con nata al servirlo, a mí, personalmente me gusta solo.

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