Palo catalá

Ingredientes

PARA LA PASTA DE DE LOS PALOS:

• 250g de leche
• 100g de mantequilla
• 200g de harina
• 6 huevos
• un pellizco de sal
• 70g de chocolate puro

PARA LA CREMA PASTELERA:

• 500g de leche
• 100g de azúcar
• 12g de mantequilla
• 3 yemas de huevo
• 40g de maicena
• 1 rama de canela
• la piel de un limón