Pancitos Chinos

Preparación

• Colocar en un envase la leche, la mantequilla, las yemas, la sal, el azúcar y la levadura, mezclar. Ir agregando la harina de a poco hasta obtener una masa floja. Dejar leudar cubierta con un pañito para que doble su volumen.
• Espolvorear harina sobre la mesada, volcar la masa y rociar más harina, desgasificar amasar apenas un minuto y comenzar a dar la forma a los pancitos.
• Colocar dentro de una bandeja rectangular engrasada/enharinada, uno al lado del otro. Dejar leudar hasta que doble su volumen. Pincelar con huevo batido y hornear hasta que estén doraditos, a mitad de cocción barnizar nuevamente.
• Colocar sobre rejilla y dejar enfriar. Listo para servir.