Natillas caseras

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 litro de leche
• 10 cucharadas de azúcar
• medio sobre de "flanín el niño"
• 1 palito de canela
• 1 cáscara de naranja
• galletas
• canela molida

Preparación

• Separamos las claras de las yemas, y batimos estas últimas con un poco de leche y el azúcar hasta que estén espumosas. Deshacemos el flanín en un poco de leche y reservamosPonemos el resto de la leche a calentar junto a la canela y la cáscara de naranja. Añadimos el flanín disuelto en la leche. Incorporamos el batido de yemas, pasándolo por un colador y removemos sin parar hasta que espesen. Vertemos las natillas en el cuenco y ponemos una galleta. Espolvoreamos de canela molida y listas.

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