Muslitos de codorniz con naranja y miel de flores

Ingredientes

• 6 muslitos de codorniz
• 2 naranjas (1 para zumo) y otra para adornar.
• 1 cáscara de naranja en juliana
• 2 cucharadas de Miel (Milflores)
• 1 copita de Whisky (yo le eché DYC)
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

• Dorar y salar los muslitos en la mantequilla y apartar; desglasar la sartén con el zumo de la naranja, añadir la miel y la copita de Whisky,
• Incorporar la cáscara de naranja en juliana (previamente, blanqueada 1 minuto en agua cociendo y escurrida). Introducir los muslitos en la salsita creada; mantenerlo unos minutos al fuego para que tomen el sabor y servir.

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