Petitchef

Muffins salados de salmón y eneldo para el concurso de objetivo cupcake

Postre
12 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 12
280 g de harina de trigo

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1 cucharadita colmada de sal

pimienta negra recién molida

2 huevos medianos

250 g de yogur griego

6 cucharadas soperas de aceite de girasol

150 g de salmón ahumado y algo más para decorar

eneldo fresco o seco picadito

queso fresco para untar tipo Phidadelphia

12 alacaparras

Preparación

  • Pre-calentamos primero el horno a 200ºC y engrasamos con mantequilla o aceite un molde de l para 12 muffins o lo forramos con 12 cápsulas de papel rizado.
  • En un cuento grande tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato, sal y la pimienta. Mezclamos y abrimos un agujero en el centro. Reservamos.
  • En otro cuenco mezclamos los ingredientes húmedos. Batimos ligeramente los huevos, y añadimos el yogur griego y el aceite.
  • Agregamos la mezcla de ingredientes húmedos al bol de los ingredientes secos. Mezclamos un poco y añadimos el salmón y el eneldo.
  • Volvemos a mezclar otro peco pero sin trabajar demasiado, sólo hasta que estén integrados.
  • Repartimos la masa en los moldes y horneamos durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Los sacamos y los recubrimos con queso de untar.
  • Luego los decoramos con unas tiras de salmón y alcaparras y rociamos con eneldo seco.
    Los servimos calientes

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Muffins salados de salmón y eneldo para el concurso de Objetivo Cupcake, foto 1Muffins salados de salmón y eneldo para el concurso de Objetivo Cupcake, foto 2

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