Muffins de kiwi con trocitos de chocolate

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 vasito azúcar
• 1 vasito leche
• 2 vasitos harina
• 1 cucharadita levadura
• 30 gr mantequilla
• 2 kiwis
• 2 onzas chocolate negro

Preparación

• Cortamos los kiwis en trocitos pequeños
• En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Mezclamos bien.
• Vamos incorporando el huevo y seguimos batiendo.
• Poco a poco mezclamos la leche y a continuación la harina tamizada con la levadura.
• Introducimos los kiwis y el chocolate que iremos cortando con un cuchillo para que queden como pepitas, muchas pepitas de chocolate.
• Hornear 20 -25 min a 170-180ºC.
• Y ya están!

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