Petitchef

Mousse de Sandía Ligera

Un postre muy rico y saludable para estos días de calor. Refrescante, ligero y con un sabor delicioso. Deseo que os guste, y lo disfruteis como yo!!!
Postre
4 porciones
20 min
2 min
Fácil
326 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 2.1 (0.52€/porción)

Materiales

  • 4 copas o vasos de cristal, una manga pastelera con boquilla estriada ( opcional)

Preparación

  • Separar un tercio de la pulpa de la sandía y cortarla en daditos (o como yo he hecho en bolitas con un sacabolas pequeño). Triturar la restante.
  • Dejar la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos. Montar la nata que debe estar muy fría ( os aconsejo que las varillas y el bol que vayamos a utilizar estén también fríos) mejor con varillas eléctricas. Resérvala en el frigo.
  • Calentar un vasito del puré de sandía con el azúcar ( si le ponemos edulcorante se lo ponemos después cuando lo quitemos del fuego) . Apagar el fuego antes de que hierva, agregar la gelatina escurrida y remover hasta que se disuelva. Añadir esta mezcla al resto de puré, dejar enfriar en el frigo ( debe estar bien fría, porque si no se nos podría cortar la nata al mezclarla).
  • Vamos incorporando la nata montada al puré de sandía con unas espátula poquito a poco con movimientos envolventes, para conseguir una mousse muy suave.
  • Pasar la mousse a una manga pastelera con boquilla estriada y dejarla 2 horas en el frigo ( en caso de no tener manga pastelera, se puede poner en una bolsa de plástico de estas de congelación o de bocadillos y cuando la vayamos a utilizar cortar la puntita, también queda muy bien).
  • Repartir los dados de sandía o bolitas (según la hayamos cortado) en los 4 vasitos o copas y rellenarlos con la mousse. Decorarlos con la hierbabuena y servir.

También te puede gustar

YouTube

Sopa fría de sandía y tomate


Consejos y trucos:

El puré de sandía debe estar bien frío antes de incorporar la nata montada para que no se nos corte.
Enlace:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/06/mousse-de-sandia.html

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (212g)
Calorías: 326Kcal
  • Carbohidratos: 30.7g
  • Grasa total: 21.2g
  • Grasa sat.: 15g
  • Proteínas: 2.2g
  • Fibras: 0.6g
  • Azúcar: 29.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
sin gluten sin gluten

Fotos

Mousse de Sandía Ligera, foto 1
Mousse de Sandía Ligera, foto 2
Mousse de Sandía Ligera, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

OscarSoriano78
OscarSoriano78, 13/07/2017

Tiene que estar riquísimo

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