Petitchef

Mousse cremoso de limón

Postre
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
1464 Kcal
Un postre cremoso y suave

Ingredientes

Número de partes: 2
100 ml agua

50 g azúcar

Ralladura de lima

3 hojas de gelatina

150 ml de zumo limón

500 ml de nata

150 g azúcar

Preparación

  • Dar un hervor al agua con el azúcar (los 100 ml. + los 50 gr.)
    Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría.
  • Añadimos la ralladura de lima, las hojas de gelatina ya hidratadas y bien escurridas, y el zumo de limón.
  • Semimontamos la nata con los 150 gr. de azúcar.
    Vamos, de lo que se trata es de que no esté dura del todo pero si con cuerpo.
    Una vez que pierda el calor (no enfriar demasiado para que la gelatina no cuaje) añadimos la nata semimontada con los 150 gr. de azúcar.
    Vertemos la mezcla en los moldes, y lo dejamos en la nevera unas horas, para que enfríe.
  • La espiral que veis de adorno no es más que un poco de la mezcla que aparté y dejé sin meter en la nevera. La teñí con un poquito de colorante, e hice ese dibujo cuando ya la mousse llevaba un tiempo en la nevera y estaba algo cuajada.
  • Importante esperar ese tiempo, porque si lo echáis antes, se mezclará y no nos saldrá el dibujo.
  • Otra forma bonita de adornarla es con un poco de ralladura de lima por encima, también una vez que ha cuajado algo.

Observaciones:

Os animo a hacerla. No tiene ninguna complicación y el resultado es estupendo

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 613g
Calorías: 1464Kcal
  • Carbohidratos: 111.5g
  • Grasa total: 105.5g
  • Grasa sat.: 75.1g
  • Proteínas: 10.5g
  • Fibras: 1.3g
  • Azúcar: 110.1g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 77

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Mousse cremoso de limón, foto 1Mousse cremoso de limón, foto 2


Comentarios de los miembros:

22/04/2015

...

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/04/2015

SE VE RÁPIDO Y RICO

(0) (0) Abuso

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