Merengue francés horneado

Ingredientes

• 3 claras de huevos
• 165 g. de azúcar glas

Preparación

• Precalentar el horno a 90º con aire o 110º sin aire. Montar las claras con varillas (si son eléctricas mejor) cuando empiecen a montar, añadir el azúcar poco a poco, hasta que estén bien montada.
• Con ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada, llenar los moldecitos de papel , introducir en el horno y hornear sobre 90 minutos aprox.
• Pasado este tiempo comprobar que están bien secos, coger uno y cortar por la mitad para comprobarlo.

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