Petitchef

Kuchen de manzanas y frambuesas

Postre
2 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Para la masa:

250 grs. de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

100 grs. de azúcar


Ralladura de 1 limón

Agua fría necesaria


Para el relleno:

Pan rallado necesario para cubrir el fondo del molde con la masa.

1 kilo de manzanas (ojala manzanas verdes)

Canela molida y azúcar granulada a gusto

250 grs de frambuesas (o murtas)


Para el royal:

2 yemas

1 1 /4 tazas (300 ml) de crema fresca

70 grs. de azúcar

Extracto de vainilla a gusto

1 cucharada de maicena

1 /4 cucharada de azúcar flor

Preparación

  • Paso 1 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Para la masa:
    Precaliente el horno a temperatura media 180°C
    En un bol coloque la mantequilla, el azúcar,huevo y ralladura de limón, bata hasta que la mezcla esté suave.
  • Paso 2 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Agregue la harina con los polvos de hornear. Bata hasta integrar.
    Vierta, sin dejar de batir el agua fría necesaria hasta obtener una masa bastante húmeda
  • Paso 3 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Enmantequille y enharine un molde de 30 cm. para kuchen y forre el fondo y lados con la masa, presionando para emparejar. Hornee la masa 10 minutos o hasta dorar ligeramente, retire del horno y reserve.
  • Paso 4 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Esta será la fruta del relleno
  • Paso 5 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Espolvoree la superficie de la masa reservada con pan rallado.
  • Paso 6 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Agregue encima las manzanas peladas y ralladas estilo juliana
  • Paso 7 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Espolvoree con bastante canela molida
  • Paso 8 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    y azúcar granulada
  • Paso 9 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    que esparciremos también.
  • Paso 10 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Distribuya encima las frambuesas (o murtas) y espolvoree nuevamente con azúcar granulada.
  • Paso 11 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    En la licuadora coloque todos los ingredientes del royal y licúe hasta que la mezcla quede homogénea. Vierta sobre el kuchen con frutas y hornee a temperatura media (180°C) hasta cuajar el royal.
  • Paso 12 - Kuchen de manzanas y frambuesas
    Retire del horno, deje enfriar y desmolde.
    Es un excelente kuchen con una deliciosa combinación de sabores. Disfrutenlo!

Fotos

Kuchen de manzanas y frambuesas, foto 1Kuchen de manzanas y frambuesas, foto 2Kuchen de manzanas y frambuesas, foto 3Kuchen de manzanas y frambuesas, foto 4

Preguntas:

Que es polvo de hornear?

Responder:

Es levadura química




Comentarios de los miembros (16):

07/02/2016

Este Kuchen es realmente delicioso yo lo hice y a todos les encanto y queda tal cual,se los recomiendo a todos.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
26/04/2014

Riquísima, excelente combinación ...a todos les ha gustado!!
Gracias por compartirla.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
14/07/2014

Que ingrediente es el polvo de hornear

(0) (0) Abuso
25/09/2013

Muy buena !!!!!

(0) (0) Abuso
07/06/2013

Mi abuela era alemana y hacía el küchen muy a este estilo de receta.

(0) (0) Abuso
18/05/2013

Exelente

(0) (0) Abuso
07/05/2013

Vraiment bon......

(0) (0) Abuso
16/04/2013

A punto de hacerla se k quedara genial saludos y gracias por compartir......

(0) (0) Abuso
12/04/2013

Exquisito...

(0) (0) Abuso
06/04/2013

Excelente me encanto ya la hice y me quedo exquisita...gracias por compartir estas recetas tan fáciles y buenas

(0) (0) Abuso

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