Helado de higos chumbos

Name: Helado de higos chumbos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de higos chumbos; 400 g de nata; 30 g de azúcar glass; 90 g de azúcar invertido

Postre

Fácil

45 min

211 Kcal

Ingredientes

300 g de higos chumbos
400 g de nata
30 g de azúcar glass
90 g de azúcar invertido

Costo estimado: 3.52€ (0.88€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Triturar los higos en vel. progresiva 5-7-10 durante unos segundos, pasar por un colador de agujeros algo gruesos, ya que con los normales cuesta mucho colarlo y reservar.
Enjuagar el vaso, poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata durante 45 segundos en vel. 4. Echar en un bol y reservar.
Poner en el vaso el azúcar glass, el invertido y los higos licuados reservados (pesan aproximadamente 240 gr.) y mezclar.
Incorporar la nata montada, mezclar unos segundos en vel. 4 que se integre bien, volcar en un recipiente y guardar en el congelador.