Petitchef

Gratinado de albaricoque y coco

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
191 Kcal
Una receta fácil y fuera de la rutina, gratinado de albaricoques y coco! Una idea sin gluten y además sin lactosa, ya que usamos leche de coco :) Una receta para disfrutarla todo, alérgicos o no.
Reproduce con facilidad nuestra receta siguiendo los pasos en la versión escrita + video :)

Ingredientes

4 porciones


100 ml de leche de coco

1 sobre de azúcar vainillado ( o esencia de vainilla)

50 gr de azúcar

1 cdita romero seco

Materiales

1 molde de 22 cm de diámetro

Preparación

Paso 1 - Gratinado de albaricoque y coco

Paso 1

Corta los albaricoques por la mitad y quita el hueso. Colócalos en un molde engrasado con la parte cortada hacia arriba.
Paso 2 - Gratinado de albaricoque y coco

Paso 2

En un bol, mezcla los huevos + azúcar.
Paso 3 - Gratinado de albaricoque y coco

Paso 3

Añade la leche de coco
Paso 4 - Gratinado de albaricoque y coco

Paso 4

Vierte la preparación sobre los albaricoques cortados. Espolvorea por encima el romero.
Paso 5 - Gratinado de albaricoque y coco

Paso 5

Hornear 30 minutos a 200°C.
Paso 6 - Gratinado de albaricoque y coco

Paso 6

Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Leche de coco : si no tienes leche de coco, puedes reemplazarla por otro tipo de leche vegetal o de vaca. Si es cierto, que el sabor del coco le va muy bien a la receta, así que puedes añadirle un par de cucharadas de coco rallado a la preparación.

Información Nutricional (por 1 porción):

191Kcal10%

Calorías

35.2g12%

Carbohidratos

3g5%

Grasa total

1g5%

Grasa sat.

5.1g10%

Proteínas

2.5g10%

Fibras

30.6g34%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 101g
ProPoints: 5 (1 porción)
SmartPoints: 9 (1 porción)
sin glutensin gluten







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