Galletas de cristal

Name: Galletas de cristal
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de mantequilla muy fría cortada en dados; 120 g de azúcar; 1 huevo; 250 g de harina; 1 pizca de sal; Ralladura de limón o esencia de limón

Postre

Medio

45 min

587 Kcal

Original sobre todo para los niños.

Ingredientes

125 g de mantequilla muy fría cortada en dados
120 g de azúcar
1 huevo
250 g de harina
1 pizca de sal
Ralladura de limón o esencia de limón

Costo estimado: 2.15€ (0.54€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Mezclamos la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añadimos el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigo para que se endurezca 1 hora como mínimo.
Pasado el tiempo, estiramos la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la cortamos con ayuda de cortapastas y ponemos las figuritas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, entonces les hacemos un redondel en el centro y le ponemos medio caramelo.
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º-190º (en mi caso a 190º), y horneamos durante 10 minutos.
Una vez Hechas dejamos que se enfríen completamente antes de despegarlas del papel, así no correremos el riesgo de que el caramelo se nos quede pegado.