Empanadillas de membrillo

Ingredientes

Para la masa:

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 30 ml de anis dulce
• 1/2 vaso de zumo de naranja
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 60 ml de leche
• 800 gr harina de reposteria
• 1 sobre de levadura de reposteria
• aceite de girasol para freir las empanadillas
• azúcar glass para decorar

Para el relleno:

• Dulce de membrillo