Cardenal

Ingredientes

• 3 yemas
• 1 huevo entero
• 100 g de azúcar
• 150 g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura royal
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
• 150 g de claras
• un pellizco de sal
• 50 g de azúcar
• 1/2 l de Nata para montar

Preparación

• Hacer un batido a punto de relieve.Tamizamos y añadimos al 1º paso.Batimos a punto de nieve y añadiremos a la mezcla anterior.
• Pasar la mezcla a una manga pastelera , con boquilla lisa y sobre papel vegetal hacer dos piezas rectangular de 27x21 cm cada uno.
• Espolvorear con azúcar lustre y salpicar con agua.Hornear 10 minutos a 220º C.
• Para montar el pastel poner la base en la bandeja que vayamos a servir , ponemos la nata que habremos montado previamente y colocamos la otra plancha.
• Antes de servir espolvorear de azúcar lustre.Acompañar con chocolate caliente.

Preguntas

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