Bombones de merengue francés

Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 150 g de azúcar
• Galletas maría ó bases de bizcocho
• 200 g de chocolate postres nestlé
• 200 c.c. de nata
• 75 g de mantequilla

Preparación

• Poner en el vaso la mariposa y verter el azúcar y las claras y montar un merengue bastante firme en vel. 3 y medio durante aproximadamente 20 minutos. Poner en una manga pastelera e ir poniendo "montañitas" en las galletas o bizcochos.
• Guardar en el frigorífico mientras se prepara el baño de chocolate. Fundir en el microondas el chocolate junto a la mantequilla y la nata. Remover bien para integrar todos los ingredientes.
• Dejar templar y con una cuchara grande dejar caer el chocolate desde la punta hacia abajo por todos lados hasta cubrir el merengue y la galleta. Guardar en el frigorífico.

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