Petitchef

Bombones de arroz con leche sobre natillas

Postre
2 porciones
20 min
40 min
Fácil
612 Kcal
Bombones de arroz con leche en sopa de natillas al caramelo

Ingredientes

Número de partes: 2
250 ml de leche entera

50 g de arroz

30 g de azúcar

Cascara de limón

1 rama de canela

1 hoja de gelatina


Para las natillas de caramelo:

½ l de leche

3 yemas de huevo

1 cucharada de maicena

2 cucharadas de azúcar

Piel de limón

2 cucharadas de caramelo líquido

Preparación

  • Ponemos a calentar en un cazo la leche con el azúcar, la cascara de limón y la rama de canela.
  • Mientras lavamos el arroz en un colador hasta que el agua deje de ser blanca, cuando la leche empiece a hervir añadimos el arroz y cocemos a fuego muy lento durante unos 30-40 minutos, removiendo con frecuencia para que no se pegue. Reservamos.
  • Ponemos la gelatina en agua y cuando este blanda, escurrimos y añadimos al arroz con leche removiendo para que se disuelva.
  • Ahora necesitaremos un molde de bombones redondo, pintaremos con un poco de aceite y verteremos el arroz con leche en las cavidades.
    Dejaremos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas.
  • Preparamos las natillas:
    En un bol ponemos todos los ingredientes excepto la piel de limón y con unas varillas batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Ponemos en un cazo y calentamos a fuego suave, removiendo continuamente, cuando empiece a espesar retiramos del fuego, no han de quedar demasiado espesas.
    Añadimos el caramelo líquido y mezclamos bien. Refrigeramos.
  • Para montar el plato, cogeremos un plato que tenga un poco de fondo, echamos las natillas y colocamos los bombones. Decoramos con canela y semillas de amapola, también si tenemos con unas hojitas de hierbabuena.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 551g
Calorías: 612Kcal
  • Carbohidratos: 82g
  • Grasa total: 20.5g
  • Grasa sat.: 9.2g
  • Proteínas: 21g
  • Fibras: 3.7g
  • Azúcar: 59g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Bombones de arroz con leche sobre natillas, foto 1Bombones de arroz con leche sobre natillas, foto 2Bombones de arroz con leche sobre natillas, foto 3


Comentarios de los miembros:

31/07/2015

Excelente

(0) (0) Abuso
26/07/2015

Se ve delicioso,los haré, bonita la presentación.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Bombones de dulce de leche con nueces
Bombones de dulce de leche con nueces
15 porciones
1h10m
Medio
4.4 / 5
Receta Bombones de dulce de leche
Bombones de dulce de leche
1 porciones
40 min
Fácil
Receta Bombones de chocolate con leche sabor kinder
Bombones de chocolate con leche sabor kinder
6 porciones
1 hora
Medio
4.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tipos, variedades y usos del arrozTipos, variedades y usos del arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arrozSustitutos de la leche de vacaSustitutos de la leche de vaca

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto