Bombones de dulce de leche con nueces

Name: Bombones de dulce de leche con nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: Chocolate negro; Dulce de leche; Nueces

Otro

Medio

1 h 10 m

38 Kcal

Ingredientes

Costo estimado: 1.14€ (0.08€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Mezclamos el dulce de leche con nueces y lo colocamos en una manga. ReservamosFundimos el chocolate y lo atemperamos hasta los 28º. Para atemperar vertemos las tres cuartas partes del chocolate sobre el marmol y lo movemos hasta que alcance los 27 º o esté frio al tacto con los labios, seguidamente lo vertemos con la cuarta parte que tenemos en el cazo y lo mezclamos bien. Si teneis un termómetro comprobar que esté entre 28-30º.
Vertemos el chocolate en el molde y giramos rápidamente el molde para que cubra bien los huecos y saque el exceso de chocolate. Limpiar bien los borde para que luego no se os rompan al desmoldar. Dejamos que enfrie y luego lo rellenamos con el dulce de leche. Congelamos para que luego lo podamos cubrir con el resto de chocolate temperando igual que hemos hecho anteriormente.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 38Kcal

Carbohidratos: 3.8g
Grasa total: 2.3g
Grasa sat.: 1.2g
Proteínas: 0.4g
Fibras: 0.5g
Azúcar: 2.8g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Información nutricional para 1 porción (8g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin huevo

CCristinaf

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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