Bizcocho de coco y nocilla

Ingredientes

• 1 yogurt de coco
• 125 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 125 gr. de aceite de girasol
• 125 gr. de harina de trigo
• 125 gr. de coco rallado
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 bote de nocilla

Preparación

• Batir el azúcar con los huevos conseguir una mezcla blanquecina y espumosa
• Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo constantemente hasta que quede una masa homogénea
• Mezclar la harina con el coco rallado, la levadura e incorporar la mezcla al preparado anterior, removiendo hasta obtener una crema homogénea y ligera
• Engrasar un molde con mantequilla.Verter en él la mezcla e introducir en el horno a 180º unos 30 minutos

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