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BATATITAS EN ALMÍBAR

Postre

2 porciones

30 min

20 min

Medio

1193 Kcal

BATATITAS EN ALMÍBAR

(3.6/5 - 5 votos)
1
3

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Ingredientes

2

500 gr. de batatas pequeñas
500 gr. de azúcar
1 litro de agua
1 cucharada de esencia de vainilla

Costo estimado: 2.63€ (1.32€/porción)

Preparación

Lavar las batatas, preferentemente pequeñas y finas, y hervirlas con cáscara en abundante agua hasta que estén cocidas.

Colarlas y pelarlas.
Preparar un almíbar flojo con el azúcar, el agua y la vainilla.

Incorporar las batatas, previamente pinchadas con un tenedor, y dejar a fuego bajo hasta que el dulce tome punte y las batatas estén oscuras, brillantes y traslúcidas.
Dejar enfriar las batatas y colocarlas en frascos esterilizados junto al almíbar.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 1193Kcal

Carbohidratos: 289.8g
Grasa total: 0.4g
Grasa sat.: 0.1g
Proteínas: 4.2g
Fibras: 7.3g
Azúcar: 262.8g
ProPoints: 32
SmartPoints: 68

Información nutricional para 1 porción (1001g)

Sin gluten

Vegetariano

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Preguntas:

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