Tulumbe - balah elsham - churritos con almibar

Ingredientes

• 400 g de azucar
• 350 cc de agua
• 200 g de agua
• 2 cdas de aceite
• 250 g de harina
• 1 cda de maizena

Preparación

• Vamos a empezar con el almibar.
• Una vez que hierve, lo dejamos hervir por 5 minutos y apagamos el fuego para que se enfrie. Lo reservamos.
• En otra cacerolita ponemos y llevamos a hervir preparamos y en cuanto el agua hierve le agregamos de golpe la harina se nos forma algo espantoso, grumoso ni caso, seguimos revolviendo sobre el fuego, y todo se pone liso, y despues de un minuto, se pone denso y se separa de la cacerolita, cocinamos 5 minutos, revolviendo sacamos el masacote sobre la mesada, espolvoreamos con un poco de harina y trabajamos esa masa, para que se enfrie, como si estuviesemos amasando
• Cuando ya esta casi fria, la rompo en trocitos y le agrego 3 huevos, de uno en uno, parece imposible que la masa se una, pero se logra!!! un poco de paciencia un huevo otro y otro.

Preguntas

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