Una vez que hierve, lo dejamos hervir por 5 minutos y apagamos el fuego para que se enfrie. Lo reservamos.
En otra cacerolita ponemos y llevamos a hervir preparamos y en cuanto el agua hierve le agregamos de golpe la harina se nos forma algo espantoso, grumoso ni caso, seguimos revolviendo sobre el fuego, y todo se pone liso, y despues de un minuto, se pone denso y se separa de la cacerolita, cocinamos 5 minutos, revolviendo sacamos el masacote sobre la mesada, espolvoreamos con un poco de harina y trabajamos esa masa, para que se enfrie, como si estuviesemos amasando
Cuando ya esta casi fria, la rompo en trocitos y le agrego 3 huevos, de uno en uno, parece imposible que la masa se una, pero se logra!!! un poco de paciencia un huevo otro y otro.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
