En un recipiente bate el queso para untar con el edulcorante (endulzante) y agrégale las rodajas de piña picadas hasta que obtengas una crema.
Sobre una superficie plana coloca la masa del pionono y úntalo con la mermelada de fresas. Luego distribuye en la masa y con la ayuda de una espátula la crema de piña de manera bien uniforme.
Una vez realizado este paso arrolla el pionono de manera lenta y presiona suavemente con ambas manos para que el relleno se distribuya muy bien.
Colócalo en una fuente para servir y si deseas puedes espolvorearlo con un poquito de canela en polvo. Si no lo consumes de inmediato resérvalo en la heladera cubierto con papel film.
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