Uramaki Sushi

Name: Uramaki sushi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: arroz para sushi; láminas de alga nori; palta firme (aguacate); salmón en slide (cortado en láminas); pepino (cortado el tiritas y sin pepas); queso filadelphia; morrón rojo; salmón ahumado para rellenar

Plato

6 porciones

30 min

20 min

Medio

137 Kcal

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Ingredientes

arroz para sushi
láminas de alga nori
palta firme (aguacate)
salmón en slide (cortado en láminas)
pepino (cortado el tiritas y sin pepas)
queso filadelphia
morrón rojo
salmón ahumado para rellenar

Costo estimado: 5.65€ (0.94€/porción)

Materiales

plástico alusa (film alimentario)

Preparación

Envuelve la esterilla en el plástico alusa (film alimentario)

Prepara un trozo de plástico del ancho del alga más el doble.

Luego corta láminas delgadas de salmón y palta, deposita los trozos sobre el plástico, ordena las láminas una al lado de la otra, tapa con el alusa restante y luego guarda en el refrigerador. Reserva.
Coloca sobre la esterilla recubierta la plancha de palta o salmón, retira la capa de encima de plástico y coloca sobre ella el alga nori. Esparce el arroz y distribuye encima el relleno a gusto.

Cierra apretando suavemente, enrolla y da forma cilíndrica o cuadrada. Refrigera hasta el momento de servir.
Las proporciones de los ingredientes y la preparación del arroz, las puedes encontrar aquí.
Corta en trozos no muy anchos, utilizando un cuchillo muy afilado.

Disponer sobre platos de preferencia blancos para que resalte.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 137Kcal

Carbohidratos: 12g
Grasa total: 6.3g
Grasa sat.: 1.6g
Proteínas: 7.2g
Fibras: 1.8g
Azúcar: 1.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Información nutricional para 1 porción (114g)

Sin huevo

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K Kako

Reseñas

Patricia

Si el salmón que vas a utilizar es ahumado no hay problema. Pero, si vas a utilizar salmón fresco y crudo, como en esta receta, es imprescindible que congeles la pieza al menos durante 48 horas para evitar problemas de anisakis.