Uramaki sushi

Ingredientes

• arroz para sushi
• láminas de alga nori
• palta firme (aguacate)
• salmón en slide (cortado en láminas)
• pepino (cortado el tiritas y sin pepas)
• queso filadelphia
• morrón rojo
• salmón ahumado para rellenar

Materiales

• plástico alusa (film alimentario)

Preparación

• Envuelve la esterilla en el plástico alusa (film alimentario)
  
  Prepara un trozo de plástico del ancho del alga más el doble.
  
  Luego corta láminas delgadas de salmón y palta, deposita los trozos sobre el plástico, ordena las láminas una al lado de la otra, tapa con el alusa restante y luego guarda en el refrigerador. Reserva.
• Coloca sobre la esterilla recubierta la plancha de palta o salmón, retira la capa de encima de plástico y coloca sobre ella el alga nori. Esparce el arroz y distribuye encima el relleno a gusto.
  
  Cierra apretando suavemente, enrolla y da forma cilíndrica o cuadrada. Refrigera hasta el momento de servir.
• Las proporciones de los ingredientes y la preparación del arroz, las puedes encontrar aquí.
• Corta en trozos no muy anchos, utilizando un cuchillo muy afilado.
  
  Disponer sobre platos de preferencia blancos para que resalte.

Preguntas

Fotos de miembros

Reseñas

Patricia González:Si el salmón que vas a utilizar es ahumado no hay problema. Pero, si vas a utilizar salmón fresco y crudo, como en esta receta, es imprescindible que congeles la pieza al menos durante 48 horas para evitar problemas de anisakis.