Uramaki sushi

Name: Uramaki sushi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: arroz para sushi; láminas de alga nori; palta firme (aguacate); salmón en slide (cortado en láminas); pepino (cortado el tiritas y sin pepas); queso filadelphia; morrón rojo; salmón ahumado para rellenar

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Plato

Medio

50 min

137 Kcal

Ingredientes

arroz para sushi
láminas de alga nori
palta firme (aguacate)
salmón en slide (cortado en láminas)
pepino (cortado el tiritas y sin pepas)
queso filadelphia
morrón rojo
salmón ahumado para rellenar

Costo estimado: 5.65€ (0.94€/porción)

Materiales

plástico alusa (film alimentario)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Envuelve la esterilla en el plástico alusa (film alimentario)

Prepara un trozo de plástico del ancho del alga más el doble.

Luego corta láminas delgadas de salmón y palta, deposita los trozos sobre el plástico, ordena las láminas una al lado de la otra, tapa con el alusa restante y luego guarda en el refrigerador. Reserva.
Coloca sobre la esterilla recubierta la plancha de palta o salmón, retira la capa de encima de plástico y coloca sobre ella el alga nori. Esparce el arroz y distribuye encima el relleno a gusto.

Cierra apretando suavemente, enrolla y da forma cilíndrica o cuadrada. Refrigera hasta el momento de servir.
Las proporciones de los ingredientes y la preparación del arroz, las puedes encontrar aquí.
Corta en trozos no muy anchos, utilizando un cuchillo muy afilado.

Disponer sobre platos de preferencia blancos para que resalte.

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 137Kcal

Carbohidratos: 12g
Grasa total: 6.3g
Grasa sat.: 1.6g
Proteínas: 7.2g
Fibras: 1.8g
Azúcar: 1.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Información nutricional para 1 porción (114g)

Sin huevo

KKako

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Reseñas

Patricia González:Si el salmón que vas a utilizar es ahumado no hay problema. Pero, si vas a utilizar salmón fresco y crudo, como en esta receta, es imprescindible que congeles la pieza al menos durante 48 horas para evitar problemas de anisakis.

Comentarios

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