Tortilla express de caballa

Ingredientes

• Una lata de caballa al natural
• 1 cebolla grande
• 1 morron natural asado y pelado
• 6 aceitunas negras
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 huevos enteros
• 2 claras

Preparación

• Escurro la caballa y desmenuzo colocando en el bol. Pico una cebolla, y, cruda , se la agrego junto a las aceitunas descarozadas y cortadas en rodajas, el polvo para hornear, el morrón cortado y los huevos.
• Revuelvo y procedo a cocinar como cualquier tortilla.
• Ni siquiera lavé hojas verdes, solo corté unos tomates y acompañamos con unas tostadas de pan de campo.

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