Tortilla en salsa

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 1 cucharadita de harina
• 1 vaso de vino blanco ( generoso)
• 1 ajo, perejil, sal, azafrán y cominos

Preparación

• Pochar la cebolla cortada muy menudita, añadir la cucharita de harina, para que espese, verter el vino, llevarlo a ebullición y mientras hacer un majado con el ajo, azafrán, perejil y comino, añadir al sofrito, e incorporar los triángulos de tortilla , dejar hervir unos 10 minutos.

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