Tortilla de patata con cebolla y calabacín

Name: Tortilla de patata con cebolla y calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 calabacines medianos; 1 cebolla grande; 4 patatas medianas; 4 huevos; Sal; Aceite de oliva

Plato

Fácil

35 min

279 Kcal

Ingredientes

3 calabacines medianos
1 cebolla grande
4 patatas medianas
4 huevos
Sal
Aceite de oliva

Costo estimado: 4.34€ (1.08€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Pelamos y troceamos las patatas, los calabacines y la cebolla.Troceamos y freímos en una sartén con unos dos dedos de aceite de oliva
Una vez la patata esté blandita y bien hecha la reservamos quitándole con un colador el máximo aceite posible para que no nos quede muy empachosa.

Batimos en un bol los cuatro huevos e incorporamos los ingredientes anteriores. Mezclamos bien.
Vertemos a la misma sartén con muy poquito aceite de oliva

Dejamos hacerse por un lado y cuando haya cogido cuerpo cubrimos la sarten con un plato llano grande y damos la vuelta.

Volvemos a poner en la sartén y hacemos el otro lado de la tortilla.
Cuando veamos que ya está hecha, retiramos del fuego y dejamos enfriar.