Tortilla argelina

Ingredientes

• 6 o 7 patatas
• 5 huevos
• Sal
• Aceite para freir
• 4 o 5 ajos
• Queso rallado

Preparación

• Pelar y cortar las patatas en bastones para hacer patatas fritas.
• En una sarten poner abundante aceite y los ajos sin pelar para freir las patatas. Cuando este caliente el aceite ir añadiendo las patatas poco a poco para que se hagan bien.
• Cuando todas las patatas esten echas, retirar todo el aceite de la sarten, y volver a poner las patatas dentro de la sarten.
• Añadir la sal y los 5 huevos sin batir.
• Remover todo bien para que se mezclen las patatas y los huevos, y dejar que vaya cuajando.
• Retirar cuando ya este casi todo cuajado.
• Listo para comer. Espero que os guste.

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