Tartaletas de gambas

Name: Tartaletas de gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: Salsa rosa; 400 gr. de gambas; 100 gr. de arroz cocido; 100 gr. de piña fresca cortada en daditos.; Unas hojas de lechuga corta en juliana; 4 rodajas finas de naranja.

Plato

2 porciones

20 min

10 min

Medio

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Ingredientes

Salsa rosa
400 gr. de gambas
100 gr. de arroz cocido
100 gr. de piña fresca cortada en daditos.
Unas hojas de lechuga corta en juliana
4 rodajas finas de naranja.

Preparación

Se cubren las tartaletascon la pasta brisa.

Se ponen encima unos garbanzos para que no se abomben con la cocción.
Se cuecen al horno a 180º de temperatura durante 8 o 10 minutos.
En un bol se pone las gambas cortadas menudas, el arroz, la piña y salsa rosa. Revolvemos y reservamos.
Colocamos un lecho de lechuga en el plato, encima colocamos una tartaleta y la rellenamos con la mezcla que hemos hecho.

Cubrimos con salsa rosa, le ponemos encima una gamba y adornamos con una rodaja de naranja.

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