Tallarines de la huerta

Ingredientes

• 1 Cebolla o puerro
• 2 Zanahorias
• 1 Calabacín
• 1 Tomate
• 1 Berenjena
• 400 gr. Tallarines
• Tomate frito
• Aceite y sal

Preparación

• -Cortar todas las verduritas y rehogarlas en una sartén con una cucharada de aceite. Poner en este orden: Zanahoria, Calabacín, Berenjena, Cebolla, y por último, el Tomate.
  -Hervir por otro lado la pasta en agua con sal. Escurrir los tallarines y agregarlos a la sartén de las verduras y remover bien.
  Servir caliente.

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