Tallarines mediterráneos

Name: Tallarines mediterráneos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Tallarines (secos) : 250 g; Tomates : 2 unidades; Champignones : 30 g (5 o 6 champignones); Albahaca :20 g (un puñado de hojas); Ajo :1 diente; Aceite de oliva : 30 cm3; Sal; Pimienta negra molida

Otro

Fácil

11 min

Una forma fresca y liviana de comer pasta.

Ingredientes

Tallarines (secos) : 250 g
Tomates : 2 unidades
Champignones : 30 g (5 o 6 champignones)
Albahaca :20 g (un puñado de hojas)
Ajo :1 diente
Aceite de oliva : 30 cm3
Sal
Pimienta negra molida

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Preparación

Preparación10 min

Cocción1 min

Poner a hervir dos litros de agua en una olla.Mientras se espera a que hierva, cortar los champignones en cubos de 2 o 4 mm de lado.
A los tomates, realizarles un corte en cruz en la punta e introducirlos en el agua hirviendo durante 10 o 15 segundos.
Luego, retirar y colocar en un recipiente con agua fría.Aprovechar el agua hirviendo para cocinar la pasta, agregar le sal. Cortarlos en concassé, para obtener unos cubos pequeños.
Saltear unos minutos los tomates y los champignones en aceite de oliva, incorporando sal y pimienta.
Servir los fideos, colocar por encima los tomates y champignones y luego hojas de albahaca recién picadas. Finalmente, rociar con un fino chorro de aceite de oliva.

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