Salpimentar el solomillo freír con una cuchara de aceite para que selle la carne y reservar, flamear el brandy, y añadir la pimienta el caldo de carne, y la crema de leche o nata liquida, dejamos reducir la salsa asta que espese servimos el solomillo en un plato y salseamos
podemos servir con unas patatas o zanahoria cocidas al vapor
De pimienta he echado bastante Si quieres bastante salsa, poner el doble, así la puedes utilizar para la pasta (la he acompañado con tallarines frescos).
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Comentarios de los miembros:
Marcar y hacer poco el solomillo.
De pimienta he echado bastante
Si quieres bastante salsa, poner el doble, así la puedes utilizar para la pasta (la he acompañado con tallarines frescos).