Pulpitos con cebolla

Ingredientes

• 1 Kg. de pulpitos frescos
• 3 cebollas grandes
• 2 hojas de laurel
• 100 ml. de vino blanco
• 1pastilla de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

• Limpiar los pulpitos, escurrir y reservar.
• En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, echar las cebollas cortadas a rodajas, los pulpitos, las hojas de laurel y el vino blanco.
• Tapar y cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando y añadiendo agua siempre que sea necesario, hasta que estén tiernos.
• El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los pulpitos. Más o menos entre 2 y 3 horas.
• Una vez en su punto añadir la pastilla de caldo y si es necesario añadir una pizca de sal.

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