Polpette al sugo

Ingredientes

• 500 gr de carne de ternera o de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 100 gr de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• 100 gr de pan rallado
• perejil picado
• albahaca picada
• sal
• pimienta negra
• nuez moscada
• aceite de oliva virgen extra
• salsa de tomate

Preparación

• En un recipiente pondremos la carne picada,uniremos el pan rallado,los huevos,el queso,el perejil,un ajo troceado finamente,un poco de sal,pimienta negra y nuez moscada y amasaremos bien,mezclando hasta formar una bola.
• Dejaremos reposar una hora.
  
  Con las palmas de la mano formaremos las albóndigas del tamaño de una nuez y las iremos dejando en un plato.
• En una cacerola pondremos a sofreir 2 dientes de ajo en un poco de aceite,apenas empiece a dorarse añadiremos la salsa de tomate.
  
  Cuando inicie a hervir el sugo,es decir, la salsa, añadiremos las albóndigas
• Unos minutos antes de terminar la cocción uniremos la albahaca picada y serviremos.

Preguntas

Fotos de miembros