Polpette al sugo

Name: Polpette al sugo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: -500 gr de carne de ternera o de cerdo; -3 dientes de ajo; -100 gr de queso parmesano rallado; -3 huevos; -100 gr de pan rallado; -perejil picado; -albahaca picada; -sal; -pimienta negra; -nuez moscada; -aceite de oliva virgen extra; -salsa de tomate

Plato

Medio

50 min

246 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

En un recipiente pondremos la carne picada,uniremos el pan rallado,los huevos,el queso,el perejil,un ajo troceado finamente,un poco de sal,pimienta negra y nuez moscada y amasaremos bien,mezclando hasta formar una bola.
Dejaremos reposar una hora.

Con las palmas de la mano formaremos las albóndigas del tamaño de una nuez y las iremos dejando en un plato.
En una cacerola pondremos a sofreir 2 dientes de ajo en un poco de aceite,apenas empiece a dorarse añadiremos la salsa de tomate.

Cuando inicie a hervir el sugo,es decir, la salsa, añadiremos las albóndigas
Unos minutos antes de terminar la cocción uniremos la albahaca picada y serviremos.