Polpette al sugo

Ingredientes

• 500 gr de carne de ternera o de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 100 gr de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• 100 gr de pan rallado
• perejil picado
• albahaca picada
• sal
• pimienta negra
• nuez moscada
• aceite de oliva virgen extra
• salsa de tomate